Složení: pšeničná mouka 82 %, kukuřičný škrob, ztužený palmový olej (obsahuje antioxidant: E322 sójový lecitin), modifikovaný tapiokový škrob, sůl, cukr, sušené droždí.
Hmotnost: 200 g
Země původu: Thajsko
Panko strouhanka – japonská křupavá klasika v kuchyni
Panko je speciální druh japonské strouhanky, který se vyrábí z bílé střídky chleba bez kůrky. Díky své vzdušné a nadýchané struktuře se panko při smažení stává extra křupavým a lehkým – což je ideální pro přípravu mnoha jídel nejen z asijské kuchyně.
🔪 Jak se používá panko strouhanka?
Panko se používá podobně jako běžná strouhanka, ale s odlišným výsledkem – jídla jsou jemnější, méně mastná a krásně křupavá.
✅ Základní postup:
-
Obalte suroviny v mouce.
-
Poté ve vejci.
-
Nakonec obalte v panko strouhance a smažte dozlatova v oleji.
🍽️ Oblíbené recepty s panko:
-
Kuřecí katsu – obalované kuřecí řízky v japonském stylu
-
Krevety v panko – křupavé krevety s omáčkou tonkatsu nebo majonézou
-
Zeleninové tempura placičky – například z cukety nebo lilku
-
Krokety a tofu – vegetariánské varianty se skvělou texturou
Panko lze použít také jako posypku do zapečených jídel nebo místo klasické strouhanky v karbanátkách.
📦 Skladování a dostupnost
Panko se prodává v plastových sáčcích nebo krabičkách a má dlouhou trvanlivost. Uchovávejte jej na suchém a chladném místě. Po otevření doporučujeme dobře uzavřít, aby zůstalo křupavé.
Vyzkoušeli jste už panko strouhanku při vaření doma? Pokud ne, je čas objevit její jedinečnou křupavou sílu!
