Nutriční hodnoty na 100g Energie 1003 kJ / 236 kcal,Tuk 0g,Sacharidy 59g z toho cukr 1g,Protein 0g,Sůl 0,26g.
Návod k přípravě Na 1 kus rýžového papíru:
1. Namočte do teplou vodu za 5s
2. Položte ho rovně na plochý povrch ( prkénko, talíř )
3. Přidejte vlasové rýžové nudle, krevety, zeleninu a vařené maso podle chuti
4. Zabalte do rolky
Skladování Skladujte v suchu a temnu.
Země původu Vietnam.
Rýžový papír Mỹ Tho Tufoko – Tradiční vietnamská surovina pro lahodné závitky
Rýžový papír Mỹ Tho Tufoko je tradiční vietnamská surovina, která se používá k přípravě svěžích i smažených závitků a dalších asijských specialit. Díky své jemné chuti a univerzálnosti si získal oblibu i v evropské kuchyni.
Co je rýžový papír Mỹ Tho Tufoko?
Jde o tenké, sušené pláty vyrobené z rýžové mouky, tapiokového škrobu, vody a soli. Papír je průhledný a křehký, po krátkém namočení ve vodě změkne a je připravený k balení náplní.
Značka Tufoko z města Mỹ Tho ve Vietnamu je známá pro kvalitu svých tradičních produktů a dlouholetou výrobní tradici.
Způsob přípravy
Rýžový papír se před použitím:
-
Krátce namočí do teplé nebo vlažné vody (cca 5–10 sekund).
-
Položí se na talíř nebo čistou utěrku.
-
Naplní se čerstvými bylinkami, masem, krevetami, nudlemi, zeleninou a zabalí.
Používá se také na přípravu smažených závitků (nem rán / chả giò) – závitky se naplní, zabalí a poté smaží dozlatova.
Využití v kuchyni
Rýžový papír Mỹ Tho Tufoko je ideální pro:
-
Letní závitky (gỏi cuốn) – s krevetami, vepřovým masem, rýžovými nudlemi a bylinkami
-
Vegetariánské závitky – se zeleninou, tofu a čerstvými bylinkami
-
Obalování a smažení – například křupavé rýžové chipsy
Skvěle chutná podávaný s omáčkami na bázi rybí omáčky, arašídové nebo sójové omáčky.
