Složení voda, rýžová mouka, sůl. Nutriční hodnoty na 100g: Energie 1461kJ / 344kcal / Tuk 0,5g nasycené 0,26/ Sacharidy 75,9g z toho cukr 0,1g / Protein 0,5g / Sůl 0,1g. Návod k přípravě Na 1 kus rýžového papíru. 1. Namočte do teplou vodu za 5s. 2. Položte ho rovně na plochý povrch ( prkénko, talíř ). 3. Přidejte vlasové rýžové nudle, krevety, zeleninu a vařené maso podle chuti. 4. Zabalte do rolky. Skladování: Skladujte v suchu a temnu.
Země původu: Vietnam.
TOTACO rýžový papír na smažení – Tradiční vietnamský rýžový papír na závitky
je tradiční vietnamský rýžový papír, určený především na přípravu smažených závitků (vietnamky). Díky své jemné struktuře, pružnosti a křupavosti po osmažení si získal velkou oblibu nejen ve Vietnamu, ale i v českých kuchyních.
Co je TOTACO rýžový papír na smažení?
Jedná se o tenké sušené pláty z rýžové mouky, tapiokového škrobu, vody a soli.
nejčastěji používá ke smažení, protože po osmažení krásně zezlátne a zůstane křupavý, aniž by se trhal.
Totaco je známá vietnamská značka, která vyrábí kvalitní rýžový papír s tradiční recepturou.
Způsob přípravy
Příprava je snadná:
-
Papír se krátce navlhčí nebo otře vlhkým hadříkem, aby změkl.
-
Naplní se směsí z mletého masa, zeleniny, hub, skleněných nudlí a koření.
-
Pevně se zavine do závitku.
-
Závitky se smaží ve vyšší vrstvě oleje dozlatova a dokřupava.
Využití v kuchyni
TOTACO rýžový papír na smažení je ideální pro:
-
Smažené vietnamské závitky (nem rán/chả giò)
-
Vegetariánské závitky s tofu a zeleninou
-
Křupavé obalování krevet, masa nebo zeleniny
Hotové smažené závitky se tradičně podávají s rýžovými nudlemi, čerstvou zeleninou, bylinkami a pikantní rybí omáčkou
