Složení: Tapiokový škrob, voda, sušené maso z krevet (10%), cukr, sůl, zvýrazňovač chuti E621. Alergeny krevety
Nutriční hodnoty na 100g: Energie 2120 kJ / 506 kcal / Tuk 7,5g z toho nasycené mastné kyseliny 0g / Sacharidy 56g z toho cukr 8,1g / Protein 3,4g/ Vláknina 0,3g / Sůl 0,1g.
Skladování: Skladujte v suchu a temnu.
Skladování: Skladujte v suchu a temnu.
Země původu Vietnam.
Phồng tôm Sa Giang a jeho využití
Phồng tôm Sa Giang je tradiční vietnamská pochoutka vyráběná z tapiokové mouky, čerstvých krevet a speciálních koření. Tento křupavý snack pochází z provincie Đồng Tháp v deltě Mekongu a je jedním z nejznámějších produktů vietnamské kuchyně.
Použití Phong Tom v kuchyni
Phồng tôm se používá různými způsoby:
- Smažené chipsy – Nejčastější způsob přípravy, kdy se plátky krevetových chipsů smaží ve vroucím oleji, až získají nadýchanou a křupavou strukturu.
- Příloha k jídlům – Často se podává jako příloha k různým vietnamským pokrmům, například k polévce Bún bò Huế nebo k dušeným masům.
- Kombinace se saláty – Přidává se k vietnamským salátům jako Gỏi gà (kuřecí salát) nebo Gỏi ngó sen (salát z lotosového kořene), kde jeho křupavá textura dokonale doplňuje čerstvou zeleninu.
- Dip s omáčkami – Výborně chutná namáčený do pikantních omáček, jako je omáčka z tamarindu, rybí omáčka nebo česneková majonéza.
- Snack k pivu – Díky své lehké a křupavé konzistenci je ideálním snackem k pivu nebo jiným osvěžujícím nápojům.
Jak připravit Phong Tom
Příprava phồng tôm je velmi jednoduchá:
- Rozpálit olej – V hrnci nebo pánvi rozehřejte olej na teplotu kolem 170–180 °C.
- Smažit – Vložte jednotlivé plátky phồng tôm do oleje a během několika sekund uvidíte, jak se zvětšují a nafukují.
- Vyjmout a osušit – Po usmažení je vyjměte a nechte okapat přebytečný olej na papírové utěrce.
- Podávat – Servírujte horké, ideálně s omáčkami nebo jako přílohu k jídlům.
Kde koupit Phong Tom?
Phồng tôm Sa Giang je dostupný v asijských obchodech, vietnamských supermarketech a online e-shopech. Prodává se v různých příchutích, včetně tradičních krevetových, chobotnicových nebo pikantních variant.
Vyzkoušeli jste už phồng tôm Sa Giang? Jaké jsou vaše oblíbené způsoby přípravy?
