1. Informace o produktu:
- Název produktu: Hikari Sushi Rice
- Typ: Japonská rýže / Japonica Rice, krátkozrnná nebo kulatozrnná
- Značka: Hikari
- Hlavní použití: Speciálně pro přípravu sushi
2. Klíčové vlastnosti:
- Kulatá, bílá a jednotná zrna, která mají po uvaření měkkou texturu a dobrou spojitelnost.
- Mírně lepkavá, díky čemuž se rýže snadno tvaruje a zachovává si svou strukturu, vhodná pro sushi rolky, nigiri a onigiri. Krátkozrnná/japonská rýže je obecně považována za vhodnou pro sushi díky své měkké textuře a spojitelnosti po uvaření.
- Po uvaření si zrna rýže zachovají svůj tvar, místo aby se stala kašovitými, pokud se použije správné množství vody a způsob vaření.
- Jemná chuť, vhodná k párování s rybami, mořskými plody, mořskými řasami a japonským kořením.
- Kromě sushi ji lze použít i pro sushi rolky, onigiri, donburi a další japonské rýžové pokrmy.
3. Stručný popis produktu
- Rýže Hikari Sushi je japonská odrůda rýže vybraná pro sushi a japonskou kuchyni. Rýže má kulatá, měkká a lepkavá zrna s dobrými pojivovými vlastnostmi po uvaření, což usnadňuje její tvarování a zachování její struktury při rolování nebo formování. Je vhodná pro sushi, maki, nigiri, onigiri, donburi a mnoho dalších japonských rýžových pokrmů, ideální pro rodiny, japonské restaurace a profesionální kuchyně.
