Složení: sezamový olej 30%, sojový olej 70%
Alergeny: sezam, sója
Nutriční hodnoty na 100g: viz etiketa
Velikost: 1.8L
Země původu: Čína
Sezamový olej a jeho využití v kuchyni
Sezamový olej, známý také jako sezamový olej, je aromatický rostlinný olej získávaný lisováním sezamových semínek. Díky své výrazné chuti a zdravotním přínosům je oblíbenou ingrediencí v asijské kuchyni, zejména v čínských, korejských, vietnamských a japonských receptech.
Použití sezamového oleje v kuchyni
Sezamový olej lze využít mnoha způsoby:
- Dochucování pokrmů – Přidává se ke konci vaření do polévek, omáček nebo smažených pokrmů pro zvýraznění chuti.
- Marinády a dresinky – Je ideální pro marinování masa, tofu a zeleniny, a také pro přípravu salátových dresinků.
- Smažení a restování – Používá se v mírných množstvích na restování zeleniny, nudlí nebo rýže.
- Tradiční vietnamská kuchyně – Dầu mè se přidává do pokrmů, jako je bún bò Huế, bánh tráng trộn nebo nước chấm.
- Pekingská kachna a korejské BBQ – Dodává jemnou oříškovou chuť grilovaným masům.
Zdravotní přínosy sezamového oleje
✅ Bohatý na antioxidanty – Obsahuje sezamol a sezamin, které pomáhají chránit buňky. ✅ Podpora kardiovaskulárního zdraví – Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. ✅ Protizánětlivé účinky – Podporuje zdraví kloubů a snižuje záněty. ✅ Péče o pleť a vlasy – Používá se i v kosmetice díky hydratačním vlastnostem.
