Černá sezamová semínka: použití a oblíbené pokrmy
Černá sezamová semínka mají výraznější chuť než bílá a jsou ceněná nejen pro své kulinářské využití, ale také pro své zdravotní účinky. Jsou bohatá na antioxidanty, minerály a zdravé tuky.
Použití černých sezamových semínek
Černá sezamová semínka se používají zejména v asijské kuchyni, a to jak na vaření, tak na pečení. Často se přidávají do sladkostí, dezertů, omáček a salátů. Díky své sytě černé barvě slouží i jako dekorace na pečivo a sushi.
Velmi oblíbená je také sezamová pasta z černých semínek, která se používá do dezertů nebo na přípravu sladkých i slaných pomazánek.
Oblíbené pokrmy s černým sezamem
-
Černý sezamový pudink – tradiční asijský dezert s jemnou chutí a krémovou konzistencí
-
Sezamové koule (Jian Dui) – smažené rýžové kuličky plněné sladkou pastou a obalené v černém sezamu
-
Sushi – černý sezam se často používá k posypání rolovaných sushi pro lepší chuť a efekt
-
Saláty – posypané praženými černými semínky dodávají originální chuť a vzhled
-
Asijské nudle a stir-fry – černý sezam se přidává na závěr pro zvýraznění chutí
Černá sezamová semínka jsou nejen chutným doplňkem jídel, ale také přispívají k podpoře trávení, zdraví srdce a k posílení imunity.
